15 мая 16:03 — Вредные вещества в пище теперь определить легко
Вредные вещества в пище теперь определить легко
Вредные
кислоты
Источник изображения: http://sokrovennik.com/

Московские ученые создали технологию, которая позволяет в считанные секунды определить количество вредных веществ, которые вызывают болезнь почек. 

«Теперь нашей задачей станет обнаружение оксалат-ионов в биологических жидкостях, прежде всего, в моче. Для этой цели потребуется создать сенсорный материал с большей чувствительностью определения, что и станет следующей ступенью нашего исследования», — заявила Елена Моросанова, профессор МГУ.

За последние годы было доказано, что некоторые вещества, содержащиеся в еде, могут становиться причиной сбоев в работе организма и даже вызывать рак и бесплодие. 

Команда МГУ создала специальные датчики, которые определяют наличие даже небольшого количества оксалатов — токсичных солей щавелевой кислоты. Если в организм попадет существенное количество этой кислоты, у человека может развиться мочекаменная болезнь. 

#Наука
Источник: https://ria.ru/science/20180514/1520509746.html
Еще из этой рубрики: